南京特色小吃

发布时间:2016-11-14 11:00      点击量:4002

每一个有历史的城市,都应该有源远流长的文化,有文化积淀的城市,也一定有各种民间美食小吃,那么南京这座历史文化名城有哪些历史悠久,品种繁多的美食小吃呢?


(南京夫子庙街景)

南京小吃,历史悠久,品种繁多,自六朝时期流传至今,多达 80 多个品种。名点小吃有荤有素,甜咸俱有,形态各异,其中代表是秦淮河夫子庙地区,其风味小吃是中国四大小吃群之一。 夫子庙的点心小吃许是缘于当年的秦淮画舫,手工精细,造型美观,选料考究,风味独特。经过多年的努力,其中七家点心店制作的小吃,经专家鉴定,将八套秦淮风味名点小吃正式命名为“秦淮八绝”。中国前国家副主席荣毅仁在夫子庙品尝秦淮风味小吃后,曾题写横幅:“小吃好吃”,亦作“吃好吃小”。我们先来看看秦淮八绝是哪八绝?


秦淮八绝:


第一绝:永和园的黄桥烧饼和开洋干丝


第二绝:蒋有记的牛肉汤和牛肉锅贴


第三绝:六凤居的豆腐涝和葱油饼


第四绝:奇芳阁的鸭油酥烧饼和什锦菜包


第五绝:奇芳阁的麻油素干丝和鸡丝浇面


第六绝:莲湖糕团店的桂花夹心小元宵和五色小糕


第七绝:瞻园面馆的熏鱼银丝面和薄皮包饺


第八绝:魁光阁的五香豆和五香蛋


除了上面介绍的八绝以外,南京本地还有其它很知名的普通小吃,这些南京人日常喜欢吃的小吃为:鸭血粉丝汤,旺鸡蛋,皮肚面,盐水鸭,煮干丝,凉粉,油炸臭豆腐,状元豆,如意回卤干,小笼包,牛肉锅贴,什锦豆腐涝,蒸饺,糯米藕,桂花糖芋苗,五香鹌鹑蛋,牛肉粉丝汤以及炒螺丝等等。


到南京的时候,有机会一定要尝尝这些有意思的美食小吃哦!





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