南京入秋了！

俗话说，秋风起，蟹脚痒。今年入秋磨磨蹭蹭，螃蟹上桌也迟了一步。昨天，南京官宣“入秋”，螃蟹也即将大规模上市，进入最佳品味期。

官宣入秋，“超长夏天”终于结束

昨天，南京市气象台宣布，根据监测和预报数据综合分析，南京国家基准气候站10月18日起日平均气温稳定下降至22℃以下，也就是说，18日起，我市正式进入气象学上的秋季。

根据气候统计分析，南京常年（1991—2020年）平均入秋时间是9月24日，今年入秋时间异常偏晚。2000年后，最晚入秋时间是2021年的10月15日，今年再一次打破秋天“迟到”纪录。

超长待机的夏天打破纪录，今年入夏时间是5月12日，整个夏季有159天，长达5个多月。

2025年的夏天不仅时间长，还有些热，夏季平均气温（5月12日—10月17日）为27.2℃，比常年同期偏高2.2℃。极端最高气温38.4℃，出现在8月24日；极端最低气温为15.3℃，出现在5月12日。

降雨量796.9毫米，与常年同期基本持平。

就全省来看，南京属于最晚入秋的城市。全省第一个入秋的城市是徐州，9月18日就进入了秋天的怀抱；其余城市均在国庆后入秋，宿迁10月10日、连云港和淮安10月12日、盐城和镇江10月13日，南京、扬州、泰州、无锡、苏州、常州、南通在10月18日齐步走入秋。

螃蟹即将大规模上市，虽迟但口感更好

都要穿羽绒服了，怎么还没吃上大闸蟹？这两天，“为什么今年的大闸蟹还没上市”上了热搜。

每年9月底10月初，鲜美的河蟹一直是食客舌尖上的盛宴，今年有些反常。

“天气热，确实影响了河蟹的上市时间。”高淳区气象局正研级工程师时冬头介绍，今年不少螃蟹9月中旬才完成最后一次蜕壳，还有的螃蟹到了10月上旬才蜕壳。

据统计，今夏的高淳确实有点热，平均气温较往年偏高，高温日数高达50天，为1959年高淳有气象记录以来历史第四高；再加上降水较集中，影响了螃蟹的蜕壳生长。

持续高温让螃蟹“吃不下睡不着”，蜕壳时间普遍推迟，不过，并非如网友所称“螃蟹未上市”。时冬头解释，9月底以来，陆陆续续有螃蟹上市，只是多为一些体型较小的母蟹，大螃蟹还未成熟。这几天，随着冷空气的到来，气温下降，到了适合螃蟹生长发育的温度，“我赶紧通知蟹农，螃蟹长膘时候到了，要多喂食。”他笑着说。

生长周期稍长，反而给了螃蟹更充足的时间吸收营养，积累风味物质，口感更好。时冬头表示，今年螃蟹大规模成熟时间比往年晚了20天左右，预计下周开始进入“膏满黄肥”状态，大批量上市，这段时期也是螃蟹风味最好的时段。

冷空气凶猛，最低气温将降至10℃

根据最新气象资料分析，受冷空气持续影响，本周气温较低，其中22日最低气温10℃到11℃；23日最高气温18℃，为本周最“暖”的一天。

降水方面，预计今天和25日，受高空槽影响，部分地区将阴有小雨，其余时段以多云天气为主。20日—21日风力较大，偏北风陆上5—7级、水面6—8级。

近期体感快速转凉，又到了乱穿衣的季节。提醒大家根据自身情况及时增加衣物，谨防感冒。

来源：南京日报